ZEN-gâteau de Noël 2024

ZEN

Ganache vanille whisky AKASHI : Une ganache douce et veloutée, avec des parfums ambré d’un whisky vieilli en fûts de Bourbon  qui offre un profil aromatique riche et profond de chêne et de vanille offrant une profondeur de saveurs qui évoque l’harmonie des goûts chers à la culture nippone.

Crémeux Chocolat noir : Un crémeux intense  au chocolat Guanaja 70% qui apporte du caractère et des notes de chocolat grillé en parfaite harmonie avec le whisky.

Caramel au beurre salé : l’onctuosité et  la douceur d’un caramel twisté avec une pointe de fleur de sel de Guérande

Feuilletine Praliné Noisette : Une couche croquante de feuilletine, composée d’un praliné  caramélisé à la noisette et subtilement parfumé au thé Hojicha fumé au bois de cèdre qui apprte une saveur fraîche d’umami

Madeleine au miel sarrasin et sobacha: Un biscuit et fondant à la farine de sarrasin et aux éclats de sarrasin qui apporte un coté rustique et croquant.

Flocage Chocolat Blanc : Un flocage raffiné de chocolat blanc, avec un disque de ganache sculpté pour créer des mouvements évocateurs d'ondes aquatiques en rapport avec l'esthétique japonaise du jardin zen, minimaliste et minérale

Un dessert qui marie élégance et audace, pour une fin de repas inoubliable.

Pour 6/8 gourmands.

Le comptoir des pipelettes étant une entreprise artisanale,veuillez lire les conditions de commande ci-dessous.

Date limite de commande et sous réserve de disponibilité samedi 21 décembre.

Pour un retrait en boutique sur rendez-vous le 24  ou le 31 décembre.

Veuillez laisser un message à lespipelettes@orange.fr ou ici pour préciser le jour et l’heure souhaitée pour le retrait si les dates sont différentes.

Personnalisation pour un anniversaire sur demande, en supplément,  laissez un message pour le prénom et l’âge.

Allergènes: Lactose, oeufs, noisette, gluten.